Tässä minun perinne leivonnainen, jota leivon jokaisena Jouluna. Olen viettänyt monta kesää Lapin mummolassa ja näitä "torttuja" oli aina kahvipöydässä siellä. Mummin käsin kirjoitettu resepti löytyy kotoa ja sitä varjellaan tarkoin. Mummin kanssa vietetyt hetket ja kesät Lapissa on enää muistoissa, koska rakas mummi on jo siirtynyt rajan toiselle puolen.
Haluan jakaa tämän ohjeen muillekin, koska tämä ohje on säilynyt äidiltä toiselle vuosikymmenien ajan ja on osa Lapin historiaa. Ihan niinkuin meidän historia on tällä hetkellä Pohjanmaalla :)
Lapin mummin kampanisut:
9 kahvikuppia puolikarkeaa vehnäjauhoa
Margariinipakka, sokeria vähän
Kermaviilipurkki sama määrä vettä (sekoita)
Ruokasooda ja leivinjauhe 1 tl molempia (sekoita jauhoihin), sitten margariini nypitään sekaan ja lopuksi neste.
Paista 300 asteessa.
Meillä kuului kommentit, ettei maistu miltään Mutta, jos ei makeasta tykkää niin hyviä ovat. Näitä meillä mummolassa oli tarjolla melkein aina kahvipöydässä ja lastenkin herkku maidon kanssa. Muistan, kun mummi ja ukki näitä yhdessä leipoivat ison satsin kerralla
9 kahvikuppia puolikarkeaa vehnäjauhoa
Margariinipakka, sokeria vähän
Kermaviilipurkki sama määrä vettä (sekoita)
Ruokasooda ja leivinjauhe 1 tl molempia (sekoita jauhoihin), sitten margariini nypitään sekaan ja lopuksi neste.
Paista 300 asteessa.
Meillä kuului kommentit, ettei maistu miltään Mutta, jos ei makeasta tykkää niin hyviä ovat. Näitä meillä mummolassa oli tarjolla melkein aina kahvipöydässä ja lastenkin herkku maidon kanssa. Muistan, kun mummi ja ukki näitä yhdessä leipoivat ison satsin kerralla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti